文网讯  9月开学季，新一届学生即将步入新的殿堂，往届的学生陆续返校开启奋斗模式，家长不仅担心学生的学习，更担心他们的饮食健康，学校食堂的食品卫生安全是否达标呢？

为了筑牢校园食品安全防线，把好“舌尖上的安全关”，让孩子在学校吃得安全、吃得放心、吃得健康，让家长放心。8月31日，文山卧龙高级中学组织膳食监督家长委员会代表开展监督检查，筑牢校园食品安全防线。

“各位代表，今天我们就从食堂一楼进行例行督查，大家对照检查表上的内容逐一开展。”家长委员会代表们手拿检查表在文山卧龙高级中学食堂对食堂餐厅及环境卫生、厨房卫生、食品采购储存等内容进行检查。“食堂产品的保质期和标签上是一致的，采购进货验收台账也健全完善，责任人都有明确。”家长委员会代表对食堂的食材储存表示满意。

“我们的洗碗都是全自动，洗涤剂放好，把要洗的碗放在全自动洗碗机里进行清洗，避免人工接触，全自动洗碗机最后还要做消毒处理。”在洗碗间，文山市霞芳商贸有限公司法人（文山卧龙高级中学二楼食堂经营者）刘霞向家长委员会代表介绍。

在配菜区，家长委员会代表对蔬菜采购清洁提出疑问：“蔬菜在生长、运输、储存的过程中，难免会受到各种因素的影响，可能附着上农药残留、激素、重金属，还可能滋生有害微生物与细菌，这些问题你们是怎么解决的？”云南中安净品农产品有限公司的工作人员说：“学校的蔬菜都是由我们公司供应，我们通过车间等离子空气消杀、高压式清洗、穿刺清洗、迷雾仓降解等14道降解农药和重金属残留的工艺流程，在27分钟内高效降解附着于果蔬表面的农药、激素及重金属残留，同时杀灭有害微生物与细菌就能让蔬菜变成让人放心的净品。”“他们公司供应的蔬菜都具有专业的质量检测报告、由七大保险机构承保、可追溯产品源头等质量控制体系保障，确保输出的果蔬净品质量符合国家安全标准，我们用着也放心。”文山市霞芳商贸有限公司法人（文山卧龙高级中学二楼食堂经营者）刘霞补充说。

在学校食堂里，食材储存规范有序，加工环节严格遵循食品安全标准，餐具消毒流程严谨细致，工作人员规范操作，食品留样制度落实到位。整洁的环境与专业的管理，让家长委员会代表对校园食品安全吃下“定心丸”。经过检查，家长委员会代表也提出了意见，希望食堂的饭菜能少盐、少油，在食品加工上更加细化，让学生吃得更健康。

文山市霞芳商贸有限公司法人（文山卧龙高级中学二楼食堂经营者）刘霞：“我们以后会继续从多方面入手，确保食品的质量和安全，努力给学生提供营养均衡、健康卫生的餐食，做到让学生认可、家长认可、学校认可。”

（记者：黄皇）

（编辑：刘红丹  美编：冯明兰  二审：张淑娟  终审：徐昌建）