风里刚添了几分秋凉，枝头的板栗就熟了。广南市集上也多了卖鲜栗的摊子，颗颗饱满，挑上一袋回家，制作糖炒栗子，就能收获满屋的甜暖。

不用复杂工序，栗子洗干净，每颗顶端划道十字口，下锅淋勺油翻匀，撒把白糖快速炒出清甜，再添水没过栗子，盖锅焖一刻钟。等开盖转大火收汁，要不停翻拌，让每颗栗子都裹上油亮的糖色。盛出来时还烫得指尖轻掂，捏开十字裂口，金黄的果肉裹着淡淡的焦糖香，咬一口，甜意不浓不腻，只衬得栗子本身的绵密软糯，从舌尖暖到心口。

捧着这份热栗子坐在窗边，看窗外渐浓的秋景，才发觉秋日的幸福原来不过是一口应季的甜糯。

（广南融媒记者：何 娟 王春欢）

（编辑：周秋 美编：陆军 二审：张淑娟 终审：徐昌建）